Folhas, temperos, legumes e hortaliças, a horta do Clube acompanha o ritmo das estações e reúne uma grande variedade de cultivos ao longo do ano
Na horta do Santa Mônica, cada estação traz novas cores, aromas e sabores. Durante todo o ano, dezenas de hortaliças, ervas e legumes são cultivados, enquanto algumas espécies ganham espaço especialmente no verão ou no inverno.
Boa parte dessa diversidade está presente o ano inteiro. É o caso das diferentes variedades de alface, como crespa, romana, lisa, americana, mimosa verde e vermelha, além de rúcula, rabanete, alho-poró, beterraba, escarola, acelga, repolho e repolho roxo.
A lista continua com brócolis, couve-manteiga, couve chinesa, mostarda, chicória, almeirão, salsão, feijão-vagem e berinjela. Os temperos também têm seu espaço, com cebolinha, salsinha, coentro e manjericão entre os cultivos.
E, assim como a natureza muda ao longo dos meses, a horta também acompanha esse movimento. No verão, entram em cena ervilha comum, pimentão, alface crespa roxa, pimenta, pepino, quiabo e abobrinha. Já no inverno, é a vez da ervilha-torta e do espinafre. A couve-flor aparece nas duas estações.
Mais do que reunir diferentes espécies, a horta mostra, na prática, como cada cultivo tem seu próprio tempo. Um espaço vivo, que se transforma com as estações e faz parte da diversidade encontrada dentro do Santa Mônica Clube de Campo.
